酥肉汤怎么做才好吃,最正宗的酥肉汤制作方法

适合想吃酥肉又怕上火的小伙伴们

用料  

酥肉汤的做法  

1. 里脊切条，姜葱水，盐，料酒，胡椒粉，腌制10分钟

2. 面粉+生粉 1：1调个面糊，把里脊倒入面糊。锅中加油，油温7成热，用筷子夹里脊到油锅内，炸5分钟捞起

3. 加大油温，复炸10秒捞出沥油

4. 老豆腐切小块

5. 平底锅加少许油，放入老豆腐

6. 煎至两边金黄

7. 打入一只鸡蛋快速搅散

8. 让豆腐两边粘上鸡蛋液，定型

9. 倒入开水煮2分钟

10. 转入砂锅，加入酥肉。

11. 丝瓜切滚刀块加入锅中

12. 加盐，鸡粉，胡椒粉，蚝油，少许白糖调味，出锅

小贴士

倒入酥肉后不能煮太久。