罗勒(九层塔)篇：椒盐鸡翅根的做法步骤及图解,美味正宗的罗勒(九层塔)篇：椒盐鸡翅根做法

用料  

罗勒(九层塔)篇：椒盐鸡翅根的做法  

1. 鸡翅根泡冷水一小时，去掉血水，中途换两次水
   捞起沥干水分，加上所有调味料腌制一小时，或是放冰箱隔夜冷藏，第二天更入味

2. 罗勒叶，也就是九层塔，自栽或是超市/菜市场买一把

3. 洗干净

4. 沥干水分，不然后续下锅会溅油

5. 准备一盘颗粒状的地瓜粉

6. 腌制好的鸡翅根裹上一层地瓜粉

7. 每个角落都要裹到

8. 裹好粉抖掉多余的，放置备用

9. 倒油烧热

10. 倒入罗勒/九层塔炸几秒钟

11. 捞起备用

12. 下鸡翅根中小火慢炸，火大外壳焦了，内部没熟

13. 炸至金黄捞起

14. 捞掉杂质

15. 转大火将油重新烧热，倒入所有鸡翅根和罗勒叶一起复炸半分钟

16. 捞起，可以用厨房纸吸一吸油

17. 撒上自己喜欢的椒盐或是辣椒粉

18. 开吃
    外酥里嫩，敲好吃