N十年前就吃过酸辣土豆丝,但以前是铁锅炒,现在用小美炒,味道更神奇,而且大蒜不担心会糊,蒜香自然散发,太完美了。一如既往的少油。
用料
油 | 15克 |
小米辣 | 2只 |
大蒜 | 3瓣 |
土豆 | 1个(200克) |
盐 | 2克 |
青椒丝 | 20克 |
红甜椒丝 | 20克 |
生抽 | 5克 |
香醋 | 5克 |
无油烟蒜香酸辣土豆丝的做法
土豆切细丝,泡在水里。
主锅加入3瓣大蒜,3秒速度5切碎。然后加入20克油和切成一小段一小段的小米辣。
小美机器设置8分钟V档反转速度小勺,四分钟后加入沥干水分的土豆丝,青椒丝,红甜椒丝和两克盐,然后用三秒钟反转速度2快速颠勺,再回到正常的速度。最后还剩一分钟的时候倒入5克生抽和5克香醋。