鱼改花刀用盐腌十分钟
吸干水分后沾上面粉煎至两面金黄
重新起锅将葱姜蒜五花肉等调料超香后将鱼放入锅中,加酱汁和适量水,最后没过鱼的2/3,开中火炖煮。
煮的时候注意翻面,防止鱼皮粘锅底糊掉。
这个方法简单又好吃!
用料
鱼 | 1条 |
姜 | 5片 |
葱 | 1根 |
糖 | 10克 |
花椒 | 5粒 |
盐 | 10克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
白酒 | 1勺 |
五花肉 | 50克 |
红烧鱼酱汁的做法
鱼改花刀用盐腌十分钟
吸干水分后沾上面粉煎至两面金黄
重新起锅将葱姜蒜五花肉等调料超香后将鱼放入锅中,加酱汁和适量水,最后没过鱼的2/3,开中火炖煮。
煮的时候注意翻面,防止鱼皮粘锅底糊掉。
这个方法简单又好吃!