下饭、万能🌶️青椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的下饭、万能🌶️青椒酱做法

小时候看蜡笔小新特别抗拒吃青椒
于是试了试
结果发现青椒超级好吃呀

早饭要吃菜拒绝咸菜等腌制类食品
试试青椒酱，沾馍，拌面，烤排骨…

用料  

下饭、万能🌶️青椒酱的做法  

1. 椒类洗干净，青椒去籽（口感好不然硌牙）；大蒜剥好洗干净

2. 平底锅干煸各种椒类，可略微放油

3. 到这种程度就可以

4. 放入搅打机，放入大蒜

5. 开始搅打，视频中的细碎程度就差不多了

6. 这样就OK

7. 不粘锅烧油（可多可少，油多储存时间长）放入所有的混合物，中火炒，不断搅拌

8. 不断翻炒防止沾底，同时也加快水分蒸发

9. 感觉差不多了，加入生抽，耗油，盐，糖

10. 中小火搅拌，翻炒，可以随时尝一下调整口味

11. 炒到粘稠度和买的差不多就完成啦（实在不知道怎么形容了🤣）

12. 放凉装在保鲜盒，冰箱冷藏。吃的时候用洁净干燥的勺子取，这样保存时间长一些，尽可能两周吃完。搭配各种面食，下次试试烤鸡翅和烤排骨。

小贴士

辣椒籽会硌牙，可以处理掉。
喜欢黑胡椒得，每次吃之前可以加一点，会有一种特别的味道。