好吃的新手不败菜谱！好吃又好做，尝过的都在夸~简单易学的做法

除了应季蔬菜，逛菜市场最爱买的就是茄子，一年四季都有，而且百搭又好做，一蒸一拌都下饭。夏天正是它的丰收时期，安排一道『茄子烧土豆』吃吃吧。

想把茄子做好吃，不一定要重油，配菜和调味选得妙，就能赋予它欲罢不能的滋味。

茄子丁在料汁的咕嘟下，全被染成了酱香色，看着很像炖肉，同土豆一块煮得软软糯糯，超级下饭。用了3个小米辣，口味上会偏辣，大家按照自身喜好增减用量即可，不放也完全OK。

只用了1个茄子和1个土豆，就做了满满一大碗，有这道菜拌饭，再简单配个汤，晚餐就解决啦，美味又划算，小伙伴们都试试吧~

用料  

新手不败菜谱！好吃又好做，尝过的都在夸~的做法  

1. 茄子切小块。

2. 土豆去皮切小块。

3. 锅中热油，土豆下锅炒至焦干。

4. 放入蒜末和小米辣，炒香。

5. 放入茄子炒软。

6. 放入生抽、老抽、蚝油和盐。

7. 翻炒上色。

8. 放入半碗清水。

9. 焖煮10分钟，出锅，撒葱花装饰即可。

10. 又是一道对厨房新手很友好的美食，照着做肯定能成，看完就试试吧~