美味可口的红烧排骨的做法步骤及图解,美味正宗的美味可口的红烧排骨做法

忙碌的工作日没有时间犒劳自己。趁着周末给自己做一餐可口的红烧排骨，打打牙祭。

用料  

美味可口的红烧排骨的做法  

1. 排骨洗净，放入冷水，可加适量料酒，香葱。大火烧开，撇去浮末。捞出，冷水冲洗干净，放入蒜末和料酒，腌制十分钟左右去腥

2. 将萝卜土豆等滚刀切块，备用。

3. 锅中放油，加入葱段姜片和小米辣等，爆香。加入豆瓣酱，炒出红油。

4. 放入排骨炒，加入适当老抽上色。锅中放入适量开水，将萝卜等入锅。

5. 闷至水几乎没有。加盐和南德调味。适当撒些芝麻。

小贴士

水将将没过排骨即可。
豆瓣酱有咸味，盐不可多加。