媳妇儿大姨妈来了,要求吃辣,思来想去,就干煸四季豆吧,多放辣椒,有多多?一饭碗干辣椒,边吃边哭变叫爽。。。
用料
四季豆 | 克 |
干辣椒 | 个 |
花椒 | 粒 |
蒜 | 瓣 |
生抽 | 勺 |
海椒干煸四季豆的做法
多油,炸四季豆,炸至表皮焦黄为止
炸四季豆的时候,用剪刀剪一碗辣椒,不知道为什么剪刀剪的香一些,剥一头蒜,没错,多一些才能香辣。准备花椒20颗
四季豆捞出,沥油,油了媳妇儿不吃。锅中留少量底油,下海椒,花椒爆香,下蒜,爆香。倒入四季豆,翻炒均匀,火调小,加盐,少许白糖,生抽或者鸡精。关火,起锅。艾玛。。。。好辣
小贴士
爆海椒和花椒时要低温,否则不香。