用料
| 巴沙鱼 | 280克 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 2大勺 |
| 面包糠 | 25克 |
| 蒜 | 7-8瓣 |
| 油 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
避风塘式巴沙鱼的做法
准备巴沙鱼280克切块并用料酒、生抽腌制15分钟，放2大勺生粉拌匀，蒜瓣7-8粒切末，面包糠约25克
![避风塘式巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "避风塘式巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里倒油，油热后放入巴沙鱼片
![避风塘式巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "避风塘式巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
大火煎3分钟左右至鱼完全变色变熟，盛起备用
![避风塘式巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "避风塘式巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
继续用刚才剩在锅里的油炸蒜
![避风塘式巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "避风塘式巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炸至微微焦黄
![避风塘式巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "避风塘式巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
这个时候倒入面包糠炒制，放黑胡椒和盐调味
![避风塘式巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "避风塘式巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
炒到面包糠也呈焦黄色时关火
![避风塘式巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "避风塘式巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒入巴沙鱼，在锅中微微晃动，使面包糠在鱼上微微滚上一层即可
![避风塘式巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "避风塘式巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
最后撒上葱花作为点缀，就哦啦
![避风塘式巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "避风塘式巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
