涮火锅必点的小酥肉，最近不能出门，自己在家研究一下，比火锅店的还好吃，哈哈！之前的步骤忘拍照片了，尽量描述清楚吧！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 盐 | 1小勺 |
| 猪里脊 | 250克 |
| 淀粉 | 50克 |
| 料酒 | 2大勺 |
上瘾的小酥肉的做法
猪里脊切片后再切细条
花椒炒熟后用擀面杖压碎
里脊条中加入花椒碎，盐，料酒，抓匀后腌制5分钟
淀粉中打入鸡蛋搅拌均匀，倒入腌制好的里脊条中
锅中烧油，加热至筷子插入后有小气泡
用筷子一根根将里脊条放入热油中，防止粘连，全部炸好后，复炸一次
![上瘾的小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "上瘾的小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
装盘后即可享受美味小酥肉👍
![上瘾的小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "上瘾的小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
用里脊肉比较嫩