好吃的弹弹弹的仙草冻简单易学的做法

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弹弹弹的仙草冻的做法图解 做法步骤

在燕子家吃的第一个甜品是仙草汁,很特别的味道,仙草粉是燕子妈妈自家厂里生产的,祖传老字号,纯天然的食材,拿来做食物很放心。仙草也叫凉粉草,有清热解毒,解毒消肿的功效,在炎炎的夏日来一份仙草美食,再好不过啦!
最近,燕家来了个90后的仙草妹妹,她是一个奇思妙想的女孩,和燕子妈妈一起尝试创新仙草的各种做法,搭配雪碧、鸡尾、咖啡、辣椒……做成各种黑暗料理,她还兴致勃勃让我试吃,尝过多个黑暗料理后,还是钟情于QQ弹弹的仙草冻,用勺子碰一下,看着它在面前弹啊弹,可爱极了,再搭配上自己喜欢的水果,五颜六色的,吃上一大口,满足啦!
现在把仙草冻的做法分享给大家,还有两个简单的搭配,真的很简单很简单,夏天在家赶紧做起来吧!

用料  

仙草粉 100克
凉开水 500ml
开水 1500ml
炼奶 适量
时令水果 适量
香油 适量
红米椒 适量
香菜 适量
适量
鸡精 适量
陈醋 适量
白糖 适量

弹弹弹的仙草冻的做法  

  1. 仙草粉倒入碗中,500ml凉开水把仙草粉调成稀糊状。

    弹弹弹的仙草冻的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 1500ml开水烧开后迅速倒入步骤一的稀糊中,用汤匙顺着同方向搅拌,直到仙草汁不贴汤匙为止,放凉让其凝固;

    弹弹弹的仙草冻的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 咸味酱:红米椒切小圈,香菜切小段,装入碗中,依次倒入生抽、陈醋、鸡精、香油、糖搅拌,加入燕家自制辣椒酱味道棒极啦;

    弹弹弹的仙草冻的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 甜味备料:各种自己喜好的时令水果切小丁;

    弹弹弹的仙草冻的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 凝固后的仙草冻切大小相等的小方块(形状可以随意),放入不同的碗里;

    弹弹弹的仙草冻的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 浇上特制咸味酱,撒上香菜装饰,即可食用;

    弹弹弹的仙草冻的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 另外一碗放入水果丁,浇上炼奶搅拌,即可食用。

    弹弹弹的仙草冻的做法图解 做法步骤 第8张

小贴士

1、步骤一 中,搅拌顺着同一方向,直到没有小团为止;
2、步骤二中,一定要烧开的开水,马上倒入稀糊中,不断的搅拌,越搅拌Q弹,直到仙草汁不贴汤匙后就要停止搅拌,避免不成形;
3、咸甜随意,各种调料根据个人口味可以调整,推荐的只是自己喜好的两种味道,燕子妈妈最推荐的是咸味酱,可以一试,味道真的很独特。


最后,我们要种草啦,仙草妹妹在燕子家隔壁开了间仙草铺子,这个周日父亲节要和大家见面啦,这里不但有各种口味的仙草冻,还有燕子妈妈做的各色小吃,欢迎来丹霞山来燕子家品尝哦!