好吃的扬州炒饭——安利皇后锅具简单易学的做法

提起扬州炒饭，很多人会觉得不就是蛋炒饭嘛！但其实并非如此！

扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。

扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。

所以说，想要做出味道可口的扬州炒饭，除了对食材的严格要求之外，对厨艺、火候的把控，还对锅具、油都有一定的要求！

今天就为大家分享这道皇后锅扬州炒饭，看看简单吗？

用料  

扬州炒饭——安利皇后锅具的做法  

1. 金华火腿、胡萝卜切粒，虾仁一开三。

2. 热锅1分钟，倒入5g橄榄油，将虾仁、玉米粒、青豆、胡萝卜粒倒入锅中翻炒1分钟。

3. 倒入金华火腿翻炒，然后将炒好的食材盛出备用。

4. 倒入15g橄榄油、米饭、蛋液翻炒3分钟。

5. 倒入所有食材，加入盐、生抽继续翻炒2分钟。

6. 装盘，可以开吃咯～

小贴士

这道扬州炒饭，米饭颗粒分明，粒粒金黄，香气袭人，橄榄油更是少了普通食用油的腻味，让米饭更香更有食欲哦～