好吃的云南菜：手撕干巴+（内附视频）简单易学的做法

以为吃一碗过桥米线，一只宜良烤鸭，就算是吃过云南美食了？
还不够还不够！云南美食何止这些~
随便来个德宏傣家手撕牛干巴就会让你哈喇子流一地~

云南的牛干巴，种类繁多，最具特色还得数德宏傣家的~
不仅是因其做法特殊，还因其吃法别具一格。

把手工做好的牛干巴，撕成细丝，加入小米辣和大香菜，还有傣家人最爱的树番茄（树番茄相对普通番茄个头较小，也比一般的番茄要酸），抓匀，一道美味正宗的傣香手撕干巴就做好啦~

食之，酸香，爽辣，越嚼越出酸辣味，滋味妙不可言~

阴冷天气，来盘手撕干巴，来一杯红酒，酣畅啦~

用料  

云南菜：手撕干巴+（内附视频）的做法  

1. 将德宏火烧干巴...撕成条状...
   
   你的手洗干净与否 关系到你的肠胃...(●ˇ∀ˇ●)

2. 小米辣，大香菜，切碎备用...
   
   小米辣...正儿八经的傣味必备...

3. 树番茄中间切开 ，挖出果肉，剁碎...
   
   一般人都不知道的(●'◡'●)...

4. 放入小米辣末，大香菜末 和树番茄果肉...  
   拌匀装盘...
   
   下酒啦...

小贴士

1、调料可根据个人口味加入。
2、干巴烤制时已加入了调料入味，拌时就不用加盐了。

那啥
互撩提醒...
我的美食公众号：聚云海

别忘了到我云南的小店里逛逛~
反正来都来了


...回见.. (≧∇≦)ﾉ~