芝士焗红薯,非常简单的组合,便让略显土气的红薯因为芝士的加入而变得高大上起来。甜软糯配上香浓的芝士, 一口下去，拉丝的芝士带着浓浓的奶香味吃出满满的幸福感。不论是做早餐还是下午茶都不会让人失望。
用料
| 红薯 | 3个约850克 |
| 黄油 | 60克 |
| 炼奶 | 65克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 芝士碎 | 适量 |
2分钟学会一道简单幸福感爆棚的网红甜品之芝士焗红薯的做法
把红薯洗干净后，对半切开。然后包上锡纸，放入蒸烤盘排列好。
把蒸烤盘放入烤箱中层，用纯蒸模式110度，蒸40分钟。烤箱不用预热。
时间到了，用竹签能轻易插入红薯，就把红薯取出。
把黄油倒入打蛋盘底，小心趁热把红薯肉挖出，尽量不要把外壳挖破。
加入炼奶和淡奶油，用打蛋器把红薯肉打成细腻的红薯泥后用胶刮把盘边的红薯泥刮回盘中间继续搅拌均匀。
把拌均匀的红薯泥装回红薯壳中，刮平，然后在表面铺上一层芝士碎，放回烤盘排列好。
烤箱用200度上下管风扇模式，时间设置40分钟。空机预热20分钟后，把烤盘放入烤箱中层的位置烤20分钟，烤到第9分钟时把烤盘转180度再放回烤箱烤11分钟烤至表面有点金黄即可取出。