>
用料
牛肉狮子头的做法
新鲜香菇剁碎,与牛肉,姜蓉,蚝油,油,,胡椒粉,淀粉1勺拌匀,舀出成球。
小火热油,煎牛肉丸至变色
加入一小杯水,生抽,糖一起煮至牛肉丸入味,约5分钟
烫熟上海青摆盘
1勺淀粉加2勺冷水混合成水淀粉,倒入牛肉丸汤汁中,搅拌均匀成糊,起锅浇到上海青上