鸡腿似乎跟受陈先生欢迎,大约是因为鸡腿嫩吧!
今天不做彩椒点红色黄色绿色,换成洋葱和胡萝卜的紫色和橘色吧!
七彩煲,大约就是这样吧!随你自己心意加入配菜即可!
用料
鸡腿 | 3个 |
洋葱 | 半颗个 |
胡萝卜 | 半根 |
葱段 | 少许 |
姜片 | 3片 |
蒜头 | 3瓣 |
耗油 | 1勺 |
油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
生粉 | 1勺 |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
七彩煲【鸡腿煲洋葱胡萝卜】的做法
鸡腿洗干净,用厨房用纸吸干水分,放入胡椒粉,生粉,油,料酒,酱油,耗油,腌制15分钟
下油煸炒洋葱和胡萝卜,可以先放胡萝卜,再放洋葱。捞出。
补一点点油(如果够就不用),下葱段,姜片,蒜头,爆炒出香
鸡腿放入前,再搅拌一下,再一块块放入,翻炒断生,差不多7,8分熟,肉眼看不见生肉。
基本是这样状态就可以了。
加入洋葱和胡萝卜,翻炒一下。
放入一点水,小没过鸡腿就好。
小贴士
不用放太多水,洋葱会出水呢,今天就水多啦!