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用料
冲菜蒸鱼腩的做法
将鱼腩洗干净,用厨房纸巾吸干水分后,涂抹适量盐,静置
将冲菜/榨菜铺在鱼腩上,切适量姜丝,也铺上去,大概腌制5-10分钟左右
煮一锅水,水开后,倒适量油在鱼腩上,将鱼腩置入锅中蒸,大约蒸10-15分钟即可。