川贝膏怎么做才好吃,最正宗的川贝膏制作方法

秋冬季容易上火，嗓子容易不舒服，感冒咳嗽也使人头疼不已，那么就来熬点川贝膏吧！

用料  

川贝膏的做法  

1. 温水洗好再用盐搓一下，再冲洗干净，去蜡，再切薄片（最好去籽）

2. 砀山梨去皮去核切碎丁，（打碎口感更好）

3. 除川贝粉以外的所有物品放在容器内腌半小时，出水后易煮，（也可以省略此步）

4. 开小火熬煮，大概1个半小时

5. 水份明显减少时可以加入川贝粉

6. 熬到浓稠了可以加一小勺干的糖桂花（不加也可以，加了桂花口感更佳）

7. 到粘稠，全是泡沫状，可以关火

8. 装入干净的容器

小贴士

1、整个过程需要小火，不能心急。
2、基本需要熬1个半小时到2小时，翻炒时有粘稠感，国内以泡状为主。
3、关火焖尽快装瓶，它容易凝结，但非常烫，装入容器时千万小心，别滴在手上，可以戴个手套，如不小心滴到，马上冰敷或冷水冲，千万别拨拉膏，不然容易破皮。