#熊柏柏和小厨娘#
如果时间允许,给自己煮碗热乎乎的汤面吧,东北的早起还是有点凉。
rbear这半年都在省会城市出差,一个礼拜也就只能回来两次,所以我大多时间都在自己吃早饭,也几乎都是手工咖啡、烤法棍、燕麦粥、水果balabala~
今天突然想吃碗热乎的汤面,就翻冰箱找东西。
用料
超市冷藏柜组卖的日式拉面(三人份) | 一扎 |
超市随处卖的真空水煮笋子,切几片,蘑菇类也可以 | 适量 |
白煮蛋/小卤蛋/鱼板一切你喜欢的东西 | 适量 |
海苔 | 剪个两片 |
酱油汤拉面的做法
锅①,煮水,加一点点盐。
再起一个锅②,加老抽(不喜欢那么深的汤色,可以少放或者不放)、生抽(可以用万字酱油也可以用海天,随便你有什么)、味琳、糖、研磨白胡椒,这些材料煮一下然后加水煮到开,(这个水量也刚好就是你的面条碗大半碗就够了)转最小火咕嘟着。
这个时候锅①的水应该是刚好煮开,加入面,煮开,再加一点冷水,再煮开,捞出面,放入锅②稍微煮一下,捞出放进碗里,再在锅①里烫下笋子/蘑菇。
注入酱油汤,摆好笋子/蘑菇、海苔、蛋类或鱼板,淋上一点香油。
然后就一口气吃掉它们,超级好吃温暖的。
(附面条的图片)还可以撒点炒熟的芝麻
(附冬笋的图片)成品
小贴士
配菜随意,调味料其实也随意,主要是要面汤的热乎劲和鲜甜。