与春天的约会……茭白胡萝卜的做法步骤及图解,美味正宗的与春天的约会……茭白胡萝卜做法

用料  

与春天的约会……茭白胡萝卜的做法  

1. 茭白斜切后再切两三刀成条，方便快速成熟。胡萝卜切丝，青椒滚刀切，小米椒切碎，五花肉切成小粒备用。

2. 水烧开放入茭白过水，起锅沥干。

3. 热油放入姜蒜末小米椒爆香

4. 放入五花肉熬油，猪油炒会更香

5. 放入胡萝卜丝翻炒片刻，放入过水的茭白一起爆炒，翻炒过程中放入少许水焖煮一会。待水快干（不要完全干），放入蚝油适量、剁椒适量（根据自己口味可放可不放）、盐适量翻炒，快起锅时放入青椒翻炒至变色即可。

6. 起锅装盘即成。

小贴士

茭白一定过水。