用料
鸡爪子 | 5只 |
生姜 | 5片 |
丝瓜或者苦瓜、玉米 | 一根 |
白胡椒粉 | 一勺 |
好吃快手的鸡爪汤的做法
鸡爪清洗干净,剪掉指甲待用
丝瓜或者苦瓜或者玉米一根,切成滚刀块。一般夏天我会用苦瓜加玉米,清火,玉米的甜味综合一下苦瓜的苦味,再配上肉汤,非常爽口。今天用了一根丝瓜,同样清火解暑。
国内放入鸡爪,加入足够多的热水,加入姜片,大火烧开,转小火慢炖!
大约40分钟,加入丝瓜,放入适量盐和白胡椒粉,再炖十分种即可。出锅后碗内根据个人喜好可以加入香菜或者葱花。喝一碗汤,鸡爪嗦一口入口即化,如果觉得腻,可以准备一小碟醋,沾着吃,也很美味。老人孩子都非常适合。