香浓素鸭怎么做才好吃,最正宗的香浓素鸭制作方法

豆腐皮可以做素鸭，想着家里有现成的材料，试试看吧，想不到很好吃，前后做了四次，每次用料半斤。
我这款素鸭用的豆腐皮是厚的那种，不是豆腐衣，加的料也随意，主要是酱油和糖，再添加一些香料。
逢年过节又多了一道冷菜啦！

用料  

香浓素鸭的做法  

1. 将豆腐皮浸泡在净水中一刻钟。

2. 泡至发白变软了就好了。

3. 取一张拎起来沥干水份，重新折叠一下，先一折三，再卷起来，有裂开的地方也没关系，卷起来藏里面反正看不见，依次折好四个。用厨房纸吸干表面水份。

4. 我这口平底锅正好放得下四块。用油煎一下。

5. 再翻个面煎一下。

6. 先加料，再加水，所有液体加到一半高就可以了，加盖文火煮，大约二十分钟左右。

7. 翻个面开盖收收汁就好了。

8. 砧板和刀用开水烫一下，将素鸭切块装盘即可。

9. 一道美味的冷菜诞生了。