![简单又美味的清蒸鲩鱼的做法步骤图 简单又美味的清蒸鲩鱼的做法步骤图](https://i3.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/fd8f/fd86/fd8f6894d3d36c77de408f62553c2b41398df249999c184112782e91565b4cd1ce29288d8fe58769e451.jpg)
用料
鲩鱼肉 | 300g |
姜 | 几片 |
料酒 | 适量 |
盐 | 小许 |
葱 | 几根 |
生抽 | 适量 |
油 | 适量 |
鱼肉洗干净,抹干水份,放入适量姜丝、葱丝、盐、料酒抓匀腌制二十分钟左右
把腌料去掉,鱼肉洗干净,抹干水份,鱼底下放几片姜,背上放几片姜,鱼身比较厚,筷子垫起熟得全面点,也快点
水开下锅,蒸大概八分钟,六分钟后就得看着点,火力不一样,时间也有区别,清蒸鱼讲究时间,时间不够,不熟,时间过长,鱼肉老了也没那么好吃
鱼熟上锅,把盆子里的水倒掉,姜片去掉,铺上之前已切好的姜丝葱丝,鱼两侧放点生抽,锅中烧滚油浇在鱼背上,大功告成,美美哒