用料
| 鸡腿 | 8只 |
| 姜 | 5-6片 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 花椒 | 一把 |
| 老抽 | 4勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 酱油 | 4勺 |
| 香叶 | 3-4片 |
| 三奈 | 2片 |
| 红酒（自酿） | 4勺 |
红酒卤鸡腿的做法
去血水，鸡腿加入料酒去肉腥味！沸腾后关火，捞出鸡腿，重新加入水末过鸡腿！
![红酒卤鸡腿的做法步骤图，红酒卤鸡腿怎么做好吃 第2张]( "红酒卤鸡腿的做法步骤图，红酒卤鸡腿怎么做好吃 第2张")
加入这些料！小米椒和葱随意！不加也可以！接着加入老抽生抽酱油，红酒！
![红酒卤鸡腿的做法步骤图，红酒卤鸡腿怎么做好吃 第3张]( "红酒卤鸡腿的做法步骤图，红酒卤鸡腿怎么做好吃 第3张")
大火煮沸转小火熬制汤汁剩一层！大概30分钟左右！搁置一晚更入味！红酒代替了料酒，卤出的味道不错！
![红酒卤鸡腿的做法步骤图，红酒卤鸡腿怎么做好吃 第4张]( "红酒卤鸡腿的做法步骤图，红酒卤鸡腿怎么做好吃 第4张")
小贴士
红酒一点要加！不喜欢料酒的味道！改用红酒！
小米椒不切开味道不辣！要辣的就把小米椒切开！