喜欢吃妈妈做的茄盒子,但不会做,下厨房也没找到一样的做法,回去问妈妈,简单的几句话就明白了,一次成功
用料
茄子 | 10个 |
猪肉馅儿 | 半斤 |
盐 | 3克(调味勺一勺) |
耗油 | 一汤匙 |
葱 | 一棵 |
姜片 | 四片 |
玉米油 | 2汤匙 |
太太乐鸡精 | 调味勺1小勺 |
酱油 | 一汤匙(可以不加) |
茄盒子(家常)的做法
1.茄子洗净,用刀全都切开通长的大口备用。
2.将所有的调味料倒入绞好的猪肉馅儿里,顺时针搅匀。
3.调好的肉馅填入切好的茄子口里,并摆放进干净的锅里。
4.慢慢的加入锅里500毫升左右清水,我是加了半水舀子水。
5.我用电磁炉,温度1200,定时15分钟,结束后装盘即可。
小贴士
出锅时可以放入蒜蓉提味儿,家里没有了就没加,也挺好吃的,摆盘时可以加上点香菜叶,好看又提香,哈哈!没有,我也没有。😜