时间：约10-12分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 番茄 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 食用油 | 10g |
| 盐 | 2g |
| 生抽 | 10g |
| 小葱 | 10g |
| 清水 | 600g |
| 水淀粉 | |
| 清水 | 15g |
| 淀粉 | 5g |
番茄鸡蛋羹的做法
番茄的底部划“十”字，用沸水烫一下番茄皮，撕去番茄皮。
![番茄鸡蛋羹的做法图解 番茄鸡蛋羹的做法步骤 第2张]( "番茄鸡蛋羹的做法图解 番茄鸡蛋羹的做法步骤 第2张")
将番茄切成小块备用。
![番茄鸡蛋羹的做法图解 番茄鸡蛋羹的做法步骤 第3张]( "番茄鸡蛋羹的做法图解 番茄鸡蛋羹的做法步骤 第3张")
油锅烧热，倒入番茄，翻炒至番茄完全变软出汁，用盐和生抽调味，倒入清水。
![番茄鸡蛋羹的做法图解 番茄鸡蛋羹的做法步骤 第4张]( "番茄鸡蛋羹的做法图解 番茄鸡蛋羹的做法步骤 第4张")
盖上锅盖，大火煮沸。将淀粉和清水混合均匀，然后边搅拌边倒入水淀粉，等汤汁浓稠后，边搅拌边倒入蛋液。
![番茄鸡蛋羹的做法图解 番茄鸡蛋羹的做法步骤 第5张]( "番茄鸡蛋羹的做法图解 番茄鸡蛋羹的做法步骤 第5张")
出锅前撒下一把葱花即可。
![番茄鸡蛋羹的做法图解 番茄鸡蛋羹的做法步骤 第6张]( "番茄鸡蛋羹的做法图解 番茄鸡蛋羹的做法步骤 第6张")
小贴士
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