发黄豆芽详细版的做法和图解,发黄豆芽详细版怎么做更好吃

外面卖的豆芽不安全，自己发黄豆芽发了几次都因为黄豆的问题没有成功。后来换了这个牌子的黄豆，发的豆芽很好。写一个详细的发豆芽儿的菜谱记录下来。

用料  

发黄豆芽详细版的做法  

1. 我是在京东上买的天地粮人有机黄豆，这个黄豆可以发豆芽。之前买的另一个品牌的有机黄豆发的黄豆芽上面总是有黑色的线条。

2. 取出适量黄豆（用这个矿泉水瓶容器的话，抓两把黄豆就够了，别搞多了。多了会挤太多长，反而长不好），放入一个没沾油的容器里淘洗干净，用清水浸泡一夜或一整天。

3. 泡发一夜或一天之后，把里面泡裂开成两半的，泡烂的和泡了大小没有变化的黄豆都拣出来丢掉。

4. 剩下的这些就是精兵强将了，发出一盆好黄豆芽就靠它们了。

5. 准备一个4.5升的矿泉水壶，减掉上半部分，只留下半部分，在底上烙上洞洞。

6. 这是底部给你们看一下，我用放在火上烙红的螺丝刀戳的洞洞。大致这样。如果你有那种淘洗蔬菜用的网筛应该也是可以的。

7. 把泡发好并且冲洗干净的黄豆倒入有底部洞洞的容器里，然后放在一个没沾到油的盆子里。

8. 在上面盖上一层纱布，周围一定要能盖严实，并且放在阴暗的地方，避免光照，不然发出来的就不是黄豆芽了，就变成绿色的了。

9. 冬天每天早上和晚上各一次，夏天3~4次，把黄豆连容器一起放在水龙头下，用常温水淋洗透，然后再原样放在盆子里盖上湿纱布。注意千万不要翻黄豆，也就是只从表面淋水就好了，里面的东西不要动。
   

10. 第2天的样子。已经长出一条短短的小尾巴了。

11. 第3天的样子。尾巴变长了。

12. 第4天的样子。尾巴更长了，都长得竖起来了。

13. 第5天的样子。不可以再继续长下去了，不然那个根就会越来越老。

14. 清洗了两遍。

15. 把根掐掉，豆壳去掉，弄点青椒，放锅里炒吧炒吧，好香。