老干妈拌皮蛋的做法和图解,老干妈拌皮蛋怎么做更好吃

很快手的小菜，适合抚慰深夜里孤寂的心。

用料  

老干妈拌皮蛋的做法  

1. 皮蛋剥壳，均匀地敲出裂纹，然后连着内膜一起把壳剥下来会比较轻松。

2. 皮蛋放在盘子里，淋上一大勺老干妈。

3. 好了可以吃了。用筷子戳碎皮蛋蘸着红油吃，美！

小贴士

皮蛋也可以切一下，刀蘸水再切就不会沾刀，或者用细棉线切割也很好。我懒得切急着吃就整个弄了。
皮蛋冷藏过更好吃。