红黄奇妙之旅（馋哭孩子们）的做法步骤及图解,美味正宗的红黄奇妙之旅（馋哭孩子们）做法

新创孩子菜系，想不想学，保证你们学会会馋哭自己家孩子，也馋哭别人家孩子[呲牙]
豆妈出品——火龙果奇妙酱虾球[呲牙]
（我都是边做边拍的，所以，图片拍的不是很好，有时候右手做事，左手拍，拍的不好或者看不懂的可以问我）

用料  

红黄奇妙之旅（馋哭孩子们）的做法  

1. 新鲜大虾，去头去壳，剥出虾仁，开背

2. 开背成这样备用

3. 食材准备

4. 开背后的虾仁先放盐，少许胡椒粉，抓拌后，滴入柠檬汁。手反复抓匀，腌制十分钟

5. 加入一个鸡蛋，继续抓匀

6. 抓匀以后，可能会有鸡蛋液多，可以倒出去一点。

7. 成这样的状态

8. 50克的淀粉分两次加入，第一次加入后，使得虾仁挂浆

9. 再次把淀粉加入，继续用手抓匀

10. 淀粉加入以后，每个单独分离，最后我用漏盆过筛，把多余的粉过滤出去

11. 油温8成热后，倒入虾仁，先不用铲子去碰，大概定型差不多，然后摇动锅，借助油的流动，让每个虾仁分离

12. 全程保持大火炸，这样油脂才不会渗透进虾仁，整个炸制三分钟，可以捞出，表面非常脆了

13. 捞出来备用

14. 来一个干净的锅，倒入沙拉酱，小火状态，开始把剩下的柠檬汁挤进去，增加果香

15. 加入韩式清酒，一方面可以稀释，另外还可以增香。

16. 继续小火状态加入炼乳，加入绵白糖，继续搅拌均匀，可以加入虾仁，快速翻拌让每个虾仁挂住奇妙酱。最后放入火龙果丁。

17. 装盘啦

18. 可惜我家火龙果的顶部被我剪掉，家里也没有多余装饰，等过年的时候可以加些花朵装饰。。。

19. 还可以在上面撒些芝麻装饰，或者做些琥珀桃仁，或者草莓果脯——总之呢，这个味道真的很奇妙，两个孩子吃了以后，都激动的疯狂，所以，学会这个菜，一定会馋哭孩子，就连我从不吃甜食的姐姐都被馋哭……

小贴士

柠檬汁腌制虾仁可以去除虾仁的腥味。。。
奇妙酱里加入柠檬汁又增加了清香……
虾仁即使增到300克，都是没问题的