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用料
胡椒生蚝萝卜煲的做法
碾碎10粒花椒,待腌制生蚝时用。
洗干净生蚝,按需倒入酱油、油和碾碎的花椒。腌制1个小时。
煮萝卜:将萝卜切块,放入瓦锅,加入两碗清水,煮1个小时至萝卜八成熟。
待萝卜八成熟后,倒入腌好的生蚝。煮15分钟。至生蚝熟透即可。
小贴士
生蚝不宜煲太久,煮的时间长容易缩水,不够肥美