不喜欢太浓郁的奶香味,所以牛奶换成了椰汁;
椰汁本身带甜味,糖粉只加了20g,如果用牛奶可适量增加
用料
椰汁 | 240g(245ml刚好差不多) |
淡奶油 | 100g |
玉米淀粉 | 40g |
糖粉 | 25g |
椰蓉 | 适量 |
椰蓉牛奶小方----椰汁版的做法
找一个容器铺上一层椰蓉,待用
少量椰汁与玉米淀粉混合拌匀
奶锅内倒入剩余椰汁
加入糖粉,拌匀
加入淡奶油,搅拌一下,开小火煮
锅内沸腾时倒入椰汁与玉米淀粉混合液,快速搅拌
搅拌至粘稠时关火
迅速倒入铺有椰蓉的容器内铺匀(我忙着拍照,耽误了,没铺匀)
盖上保鲜膜放进冰箱冷藏,隔夜后取出切块,装盘,礼成!!!