比较简单的入门菜、不容易出错、好搭配、适合老人和宝宝吃
用料
| 鸡蛋 | 1只 |
| 猪肉 | 用量随意、建议少于虾的量 |
| 鲜虾 | 20只 |
| 娃娃菜 | 10片 |
| 淀粉 | 少许 |
| 胡萝卜 | 少许 |
| 鸡腿菇 | 可要可不要 |
| 黄油 | 可要可不要 |
白玉虾蓉包（娃娃菜和虾的料理）的做法
娃娃菜选取大片的、洗净了焯水
焯水的时候，把虾（我是买来的虾、一次性剥好去好虾线、分装在冰箱冷冻室里、随用随取）用刀背剁成蓉、加少许料酒腌制
猪肉（最好里脊、纯瘦）也剁成蓉、胡萝卜切丁、和虾蓉一起、加少许淀粉和食盐，加入一只鸡蛋、拌匀至上浆
娃娃菜选取外面较大的叶子，比较好包、焯至软熟就可以拿出来、过凉水至不烫手、把拌好的虾蓉裹进去、上锅蒸10分钟
蒸的同时，起一小锅，放入一小块黄油，将鸡腿菇切成丝、放入黄油里煎到微微出水，加入黑胡椒粉和一点点食盐煎到出香味
取出蒸熟的白玉包、对半切开，将鸡腿菇丝点缀在白玉包上、浇上少许虾油提香
![白玉虾蓉包（娃娃菜和虾的料理）的做法步骤图 第2张]( "白玉虾蓉包（娃娃菜和虾的料理）的做法步骤图 第2张")
小贴士
裹虾蓉的时候从娃娃菜根部开始裹、最后用叶子封住两边、多出一截压在整个白菜包底下
虾油是我剥虾的时候剪下来的头尾，用小火慢慢熬出红红的虾油和虾子，做菜放一点或者拌面都很香
鸡腿菇主要是装饰作用，当然放了会更香、不放也可以，直接浇虾油就很好吃了