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南瓜苗绝对是南方人初夏餐桌上的头牌蔬菜
用料
鲜汤南瓜苗的做法
1、南瓜苗剥丝洗净，今天煮汤用的是叶子。
2、猪肉剁碎，放姜沫、盐、生粉、米酒搅拌均匀，静置5分钟使调料入味，最后放入适量花生油（增香且锁住肉里的水份让肉更嫩滑）。
3、锅里清水大火烧开，放入肉沫迅速打散，接着放入南瓜苗，煮至瓜苗变色变软3-5分钟，最后根据实际情况加适量油和盐出锅。鲜甜美味的南瓜苗汤就做好了！
