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用料
钵仔糕的做法
将85克水与粘米粉揉成面团,揉5-8分钟,不要超过10分钟
将剩余的65克水倒到面团搅和成粉浆
将另外的150克的水加热把40克糖融化,糖水放一到两分钟80度左右,倒入粉浆里搅拌
将搅拌好的粉浆,搅拌搅拌倒入容器里放入锅里大🔥蒸20分钟,时间到后马上把锅盖打开