用料
面条 | 2份 |
蔬菜 | 适量 |
西红柿 | 1个 |
瘦肉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
胡椒粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
食用油 | 适量 |
开水 | 适量 |
番茄肉沫盖浇面的做法
首先猪肉剁碎加入一个鸡蛋一勺胡椒粉两勺生抽,顺时针搅拌起劲备用
搅拌好的样子
然后起锅煮水开下面块,注意看火不要扑锅
空挡时间把西红柿扒皮切丁
煮熟过凉水备用
热锅冷油适量生姜蒜头煸香加入搅拌好的猪肉碎,炒至变色盛出
也就是这样子的
起锅烧油加入西红柿炒出汁,加入备用的肉碎一起,加适量开水,煮到番茄变软,试下味道加入适量盐调味即可(用开水主要不影响肉质)
码上面条,加入做好的盖浇,放上喜欢的蔬菜,简单的一餐完成。