云南家常菜
用料
| 红三剁 | |
| 猪肉末 | 适量 |
| 西红柿 | 切丁 |
| 青辣椒 | 切末 |
| 生抽 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑三剁 | |
| 猪肉末 | 适量 |
| 黑大头（大头菜） | 切末 |
| 青辣椒/红辣椒 | 切末 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
红三剁/黑三剁的做法
起油锅，下肉末炒至变色。
放入辣椒煸炒。
放入西红柿/大头菜煸炒。
放入盐、味精、少许生抽炒熟即可。（黑三剁味精可省）
小贴士
猪肉末、辣椒、西红柿/大头菜的比例要注意，每一样不能太多或者太少。
红三剁/黑三剁的做法和图解,红三剁/黑三剁怎么做更好吃
炊艺屋
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