用料
| 五花肉适量，土豆一个，扁豆六根（根据人数和口味酌情调整比例） | |
| 蒜（喜欢吃熟蒜的多放） | |
| 葱可放可不放（葱晚点放，放早了会糊掉影响卖相） | |
| 姜四五片，青红椒适量（可不放） | |
| 味达美，耗油，盐 |
五花肉炖土豆扁豆的做法
扁豆择好掰成小块
![五花肉炖土豆扁豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "五花肉炖土豆扁豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
土豆可切滚刀块，也可用刀掰块
![五花肉炖土豆扁豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "五花肉炖土豆扁豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
肉切片
![五花肉炖土豆扁豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "五花肉炖土豆扁豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅冷油，油温上来后下去五花肉煸炒，然后放入姜蒜
![五花肉炖土豆扁豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "五花肉炖土豆扁豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
依次放入扁豆土豆，翻炒一会，倒入味达美和耗油，继续翻炒
![五花肉炖土豆扁豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "五花肉炖土豆扁豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炒至土豆微微金光倒入适量开水，盖上锅盖焖煮
![五花肉炖土豆扁豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "五花肉炖土豆扁豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
汤汁差不多煮没了的时候，大火收汁，放入青红椒翻炒两下，关火，均匀撒盐，出锅
![五花肉炖土豆扁豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "五花肉炖土豆扁豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
懒人也可以省略掉炒至土豆微微金黄，直接加水炖