平时南瓜饼做多了,儿子说能不能做出点特点来,比如小南瓜仔里面有豆沙馅儿那种,我居然还说没问题,结果真做出来了,真的非常好吃,材料也简单,小白也可以入手做那种,我只用了家里剩下一点点南瓜马上变成了28个小南瓜仔来🎃哈哈哈
用料
南瓜 | 500克 |
糖 | 30克 |
糯米粉 | 500克 |
红豆 | 150克 |
糖 | 60克 |
实现南瓜自由的做法
南瓜蒸熟压成泥加入糖和糯米粉把他揉成面团用保鲜膜包裹着备用
红豆提前泡过夜,第二天放电饭煲加点水按煮饭键煮熟,倒入破壁机打细腻,倒出平底锅慢火炒一定要不停翻炒均匀,不然会粘锅,中途加点玉米油,大概50克左右还+60克糖,不停炒至图二这样不粘刮板就完成了,到出来拨开等他凉凉,再把它搓成圆球备用。
面团分成30克一个,豆沙馅20克一个,面皮包住豆沙滚圆备用
每个圆球压扁一点用牙签在每个圆球表面划出8格,再用点菜叶的枝丫点缀一下,一个个漂亮的小南瓜就出现了,是不是很漂亮呀
水开后放进入锅中蒸15分钟即可食用,很可爱的小南瓜哦🎃
咬一口非常满足,外皮有韧性里面是香甜软糯的豆沙,非常诱人又好吃😋