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非冠病毒期间蜗居在家,发现还有几袋糯米粉…消耗一下吧
用料
糯米粉麻球的做法
糯米粉、白糖加温水,和面,硬度和蒸馒头的面差不多,太软的话炸的时候不圆。
用手搓成汤圆大小的圆球,放在一边备用。
凉油起锅,油稍微有点温度(估计两三成热度吧),改小火下糯米球。
用筷子轻轻翻动,防止粘连。糯米球稍稍飘起后,不用再翻动了,圆圆的糯米球随着油温和成熟情况会自己翻滚…注意看着形状不圆的麻球,不翻滚,用筷子帮助一下吧,否则炸出来会很丑…