超简易煲仔饭的做法和图解,超简易煲仔饭怎么做更好吃

非常简单的作法。因为很多料都是现成的。
最重要的就是有个煲啦。
腊肠跟猪舌头都是店里买好的。
连煲仔饭的酱汁都有现成的。
所以只要跟着步骤做就好了。
包你吃上煲仔饭～

用料  

超简易煲仔饭的做法  

1. 把青菜泡了洗干净

2. 米洗净后泡半小时以上！

3. 把腊肠，猪舌头还有姜都切好～切姜丝哦～

4. 我在锅底刷了一层油。然后放入米跟水。之前看过一个攻略说水要高于一节手指，事实证明那是太多了，饭会有些软烂。所以只要高出大约半节手指节就差不多了。再在表面也撒一些油。然后开始煮

5. 大火煮开后再煮1分钟。小心水扑出来。
   然后转小火，煮到直到米饭不再冒小水泡为止。

6. 趁着煲仔煮的过程，另外用一个锅煮开水，放入青菜烫熟。烫熟后捞起青菜凉水冲洗，放于一边备用。

7. 码入腊肠，猪舌，还有姜丝。继续小火煮。
   5-10分钟后，觉得米饭差不多的时候，在煲周边沿着壁撒一小圈油，以便起锅巴。

8. 再焖一会儿后。打入一个鸡蛋。
   继续小火焖约5分钟。直到蛋清变白。

9. 蛋清变白后码入青菜。

10. 毁天灭地的神器来了，就是它。
    煲仔饭的酱汁。

11. 关火前用一根筷子检查下锅底有没有起锅巴。然后淋入酱汁，再焖一下下。

12. 锅巴配着酱汁很美味的哦～

小贴士

记得淋油在周边。
有时候表面没有起锅巴，下面可能已经起了。
可以按个人爱好，加入其他配料。比如香菇，玉米粒等。