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用料
螺丝龙虾的做法
龙虾和螺丝清洗干净,沥干备用,大葱切段,老姜切片备用,锅里倒入油,稍微多一点,油热后倒入龙虾过油炸一下,龙虾比较多的,可以分几次炸,炸好的龙虾捞出放一边
用炸过龙虾的油,放入老姜和辣椒,倒入螺丝,同时加一点点水,带水炒螺丝,可以让螺丝更好的嗦出来,加入适量的料酒,翻炒一下螺丝, 加入适量的盐,也可以加一点点鲜酱油,可以让味道更好
把炸过的小龙虾倒入锅中一起煮,加入十三香、大葱、香叶和八角花椒等香料,加入适量的水,基本和龙虾持平,盖上锅盖煮到汤汁剩少量就可以了,可以加入一点点味精就可以出锅了