用电磁炉只需要10分钟哦!
没有木薯淀粉,怎么才能把牛奶麻薯做的好吃,真是个大问题。偶然一次实验,第一次发现牛奶麻薯拉丝又Q弹,简直太好吃了!每个人的糯米粉吸水度都不一样,也许你需要做几次才能找到最适合你的配方。
糖可以按各人口味增减。
用料
糯米粉 | 20克 |
牛奶 | 130克 |
玉米淀粉 | 10克 |
糖 | 3克 |
改良版糯米粉牛奶麻薯的做法
所有东西一起搅拌均匀,如果觉得还有点不均匀可以过筛。
有电磁炉者大福利:开1000w加热至烫手,关600w继续加热。期间不断搅拌!要不然会糊锅!
没有电磁炉的就老老实实煤气灶弱中火加热吧!一会儿你会发现混合物结块很厉害,不用担心!继续600w加热,不断搅拌!
过了10秒钟就超级顺滑啦!稍微再加热10秒钟让它更拉丝。尝尝没有粉感就熟啦!
放到冰牛奶里超级拉丝的!这是我的雪崩岩浆麻薯奶昔,超好吃的!
小贴士
第一步要搅拌均匀!
不断搅拌以防糊锅!