五彩粽子怎么做才好吃,最正宗的五彩粽子制作方法

用料  

五彩粽子的做法  

1. 胡萝卜，甜菜根，紫甘蓝切丝备用，菠菜

2. 用原汁机把胡萝卜摇出汁来

3. 用原汁机把甜菜根摇出汁来

4. 用原汁机把菠菜摇出汁来

5. 用原汁机把紫甘蓝摇出汁来

6. 把紫甘蓝分成两份其中一份加入一点点小苏打就变成蓝色五彩汁就准备好了

7. 把准备好的蔬菜全部摇好汁过滤下备用

8. 把糯米提前泡一晚上

9. 把泡好的米上锅蒸一下，这样在用菜汁泡容易上色

10. 把米蒸到半生不熟的程度出锅

11. 蒸好的米冷却之后，加一点儿盐，分别倒入五彩菜汁中，加盐能使米容易上色，还不会掉色，口感会更好些

12. 泡米的时候我们把粽叶和马莲绳洗一下，放锅中煮一下，锅开3到5分钟

13. 然后捞到装有水的盆里，这样粽叶会软一些，包的时候不容易破

14. 米把菜汁吸收的差不多了，我们就开始包了

15. 粽叶对折成三角形，一次放入五彩米，把没有米的地方往回折一下，捏住两边，挤上马莲绳即可

16. 所有的粽子包好了，就可以上锅加水煮了

17. 因为包的时候米是半熟了，所以我煮了半个小时左右就熟了，火不要太大，要不容易漏米

小贴士

吃的时候可以蘸点白糖吃或者包粽子的时候放入大枣