五彩小包子
用料
红苋菜香菇 | 适量 |
菠菜 | 适量 |
甜玉米 | 适量 |
豌豆 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
鸡胸肉 | 适量 |
鸡腿肉 | 适量 |
盐 | 适量 |
生姜沫 | 适量 |
料酒 | 适量 |
香菇 | 适量 |
高精面粉 | 适量 |
紫薯 | 适量 |
南瓜 | 适量 |
五彩小包子的做法
将鸡腿肉,鸡胸肉,玉米粒,豌豆,生姜,香菇放搅拌机搅拌
虾仁剥壳,菠菜切碎,放料酒,盐,搅拌
菠菜水烧开烫一下,把水倒掉,加凉水放搅拌机里面搅拌打汁,红苋菜煮开,把菜叶挤干,紫薯,南瓜蒸熟碾碎
四样材料分别加适量面粉,做成面团
两团等量的面粉揉成团,一层擀面杖擀开,一团搓成长条卷起来,切小段
擀面杖擀成圆形面片
像做烧麦一样的折五个角,用筷子往下按下,整理下花边
小贴士
紫薯面团多加水,南瓜面团不用加水,南瓜本来水分就很多,擀好的面皮放保鲜袋容易干,要是干了上面刷掉水