买了破壁机很少用，国庆从朋友老家带了点小青豆（土黄豆）回来，破壁机打豆浆都不用过滤，所以拿出来就先不收了，做什么呢，那就做米糕吧！
没有破壁机的话，大米换成粘米粉就好！
用料
| 大米（或者粘米粉） | 210克 |
| 低粉或普通面粉 | 100克 |
| 白砂糖 | 90克 |
| 水 | 240克 |
| 酵母 | 4克 |
| 蔓越莓（可不放） | 随意 |
简简单单的米糕的做法
没有破壁机的话，按照比例把所有材料混合均匀，混合后的米糊应该是可流动，舀起来可以滴落。然后28℃常温放置1小时左右，发酵有蜂窝洞洞就差不多了。可根据室温适当延长和缩短发酵时间的哈。
有破壁机的话，那就用大米，除酵母外所有材料放入破壁机，按果蔬键，2分钟后倒出来，放凉米糊一会儿，再加入酵母混合均匀，放置发酵，同步骤1。
发酵好后，准备好蛋糕模，应该是50克的容量，装个7分满，刚刚10杯，冷水上锅，水开后蒸15分钟，再焖2分钟就可以出锅享受啦！淡淡的米香，淡淡的甜，好吃哦！
小贴士
有粘米粉就不要用破壁机啦！难洗！
黑米/紫米也可以，和白米比例1：3，就可以做出黑米糕或者紫米糕啦！