元宵酥、紫薯酥的做法和图解,元宵酥、紫薯酥怎么做更好吃

假期是跟蛋挞皮干上了，元宵酥、蛋黄酥，吃起来。介于上一次做的蛋黄酥太好吃，做的又太少，没够吃的原因，今天再来一次😄。

用料  

元宵酥、紫薯酥的做法  

1. 先把蛋挞皮抠下来，软化，赶成皮。

2. 把元宵（冰冻）当馅包。

3. 刷蛋黄撒上白芝麻，烤箱180度，烤20分钟。

4. 一锅出炉了，因为蛋挞皮用了小号，元宵又太大，烤制过程中部分黑芝麻馅漏出来了，大家注意下。

5. 再换一种，紫薯蛋黄酥，紫薯蒸熟捣成泥。

6. 在蛋挞皮上涂上紫薯泥，在加入咸蛋黄、牛肉丝，再来上一块芝士，包成圆球状。

7. 刷上蛋液，撒上黑芝麻，180度烤制25分钟。

8. 又出炉一锅，今天可以吃过瘾了😁

小贴士

烤制的过程中，元宵馅漏出来了，不过意外的烤成了芝麻糖，用大一点的皮包元宵。