用料
意大利面 | 煮熟备用 |
鸡胸肉 | 一块 |
盐 | 克 |
黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
罗勒叶 | 适量 |
黄油 | 适量 |
鸡蛋液 | |
面包糠 | |
洋葱 | |
蒜片 | |
西红柿 | |
马苏里拉芝士 |
鸡排意面的做法
第一步:在两片鸡胸肉上,撒少许盐和黑胡椒腌制;
第二步:鸡胸肉依次蘸上面粉、蛋液、面包糠,锅热后,倒入橄榄油煎制,在锅里下入黄油增香,两面煎至金黄色后取出,放在吸油纸上吸油;
第三步:锅里倒入橄榄油,下入白洋葱、蒜片炒香,再放入切好的番茄,小火慢炖,加入罗勒叶、黑胡椒、少许盐、一块黄油,持续搅拌加热至成为番茄酱状;
第四步:将酱汁铺在鸡排上,撒上马苏里拉芝士和帕玛森芝士粉,放入220度的烤箱中,烤制4分钟;
第五步:锅里放入橄榄油,一小块黄油,下入煮好的意面翻炒,再加入盐,意面就做好了,取出烤好的鸡排,装盘后即可品尝。