软嫩的排骨
加上山药,秋葵,胡萝卜,玉米
做法极简
味道鲜美至极~
用料
排骨 | 400克 |
山药 | 半根 |
胡萝卜 | 1-2根 |
秋葵 | 3-5根 |
白糯玉米/水果玉米 | 一根 |
盐 | 适量 |
味精(可省略) | 适量 |
蚝油 | 一小勺 |
香油(可省略) | 几滴 |
鲜美排骨汤的做法
排骨加冷水,加葱段/葱节,姜片
大火焯水,煮沸后关火
捞出,稍微清水冲一下
不脏的话也可以免去冲洗步骤
继续加入冷水,水要多一点,
图上有点少,一次性加入适量水
不要中途添加,这样的排骨汤更好喝
而且要用冷水,加姜片,葱节,桂皮,八角香叶少量,黄酒少量 大火煮开后转小火慢炖40分钟至1小时
先加入适量盐,味精(可不加),香油两滴(可不加),玉米
大火煮沸转小火共煮10分钟
再加入山药胡萝卜煮5-10分钟
最后加入一小勺蚝油
加入秋葵煮5分钟,超级简单就完成了