妈妈版瓢儿酥的做法和图解,妈妈版瓢儿酥怎么做更好吃

从小吃到大的美食，我超喜欢，这也是我们这边过酒席的一道必备菜。（我喜欢放在碳火上烤得滋滋冒油，两面金黄酥脆的样子，超级美味，我能吃下一整个，哈哈）

用料  

妈妈版瓢儿酥的做法  

1. 猪肉切条，姜切末

2. 加入淀粉

3. 鸡蛋（由于我没有准确数量，所以只有把每一步都发出来供大家参考）

4. 加入盐，鸡精，（我妈还加了少量味精），花椒粉，胡椒粉调味

5. 搅拌均匀

6. 一定记得用这种铁勺（不粘）

7. 第一个一定要用热油炙勺（以免粘勺），勺里放一点油，然后把肉装入勺中

8. 开始炸，先用锅铲压一下，更紧实，不会散掉

9. 炸至表面金黄即可，里面不用全熟（因为下一步还有）

10. 下一步就是上笼蒸（这一步是要蒸熟的）

11. 然后就可以切片享受美食了

12. 好吃😋