>
用料
尖椒炒贝柱的做法
把贝柱洗净,加盐泡水,滤干后加少许料酒和干淀粉。
大蒜、葱、尖椒切细。起火,入油、蒜可以多一点,过油。
倒入贝柱翻炒,加尖椒粒、老抽翻炒。可适当加水,加入白菜翻炒,加盐和味精。